卡夫通心粉和蚕豆" font - family:宋体;卡夫亨氏公司(Kraft Heinz Co.)周三表示，将首次在美国推出不含乳制品的通心粉和奶酪。该公司表示，新配方拥有85年历史的Mac & Cheese原版的奶油质地和风味，但用蚕豆蛋白和椰子油粉等成分代替了乳制品。

　　这款以植物为基础的卡夫NotMac & Cheese将于未来几个月在美国门店推出，它是与芝加哥一家生产植物奶、汉堡和其他产品的初创公司Not Co.合作开发的。

　　总部位于匹兹堡和芝加哥的卡夫亨氏去年与Not Co.成立了一家合资企业。这家名为The Kraft Heinz Not Co.的合资公司已经在美国推出了非乳制品奶酪片和蛋黄酱，并计划明年增加更多产品，开始国际分销。

　　卡夫亨氏于2021年开始在澳大利亚销售素食通心粉和奶酪，但这将是它第一次在美国销售

　　卡夫亨氏(Kraft Heinz Not Co.)首席执行长洛佩斯-梅(Lucho Lopez-May)说，植物性通心粉和奶酪产品的销量超过了整个品类。但只有不到30%的买家会再次购买这些产品，理由是味道和质地令人失望。

　　洛佩兹-梅说，卡夫亨氏的目标是满足消费者对植物性食品的偏好，这些食品的味道熟悉，不会迫使他们对饮食习惯做出重大改变。卡夫每天销售超过100万盒原装Mac & Cheese。

　　NotMac & Cheese将提供白切达干酪和原味口味。

　　虽然它是由植物制成的，但notmac&cheese并不一定比原味更健康。当用人造黄油和杏仁奶完全准备好时，一杯NotMac & Cheese含有450卡路里;相比之下，一杯由人造黄油和2%牛奶制成的原味Mac & Cheese含有350卡路里。以植物为基础的干粮含有更高的脂肪和碳水化合物。但它的胆固醇含量更低，蛋白质和纤维含量更高。

　　卡夫亨氏没有提供完整的成分表或营养信息，但这款以植物为基础的包装盒宣传每份310卡路里，比原来的250卡路里要多。它的饱和脂肪含量较高，但糖含量较低。