在过去的一年里,生活成本危机可能让我们中的许多人在外出吃昂贵的晚餐时三思而后行。
但根据一份新的指南,这并没有阻止伦敦数十家“超豪华”餐厅将价格提高到令人眼花缭乱的新水平。
最新一期的《哈登伦敦餐厅》发现,目前在伦敦有54家餐厅,一对夫妇晚上外出就餐可能会收到至少300英镑的账单。
这一数字比去年的37家增长了近一半,但就在2016年,只有一家餐厅——梅菲尔区的The Araki London——超过了人均150英镑的门槛。
但伦敦增长最快的美食“俱乐部”是每人250英镑的级别。根据将于下个月出版的指南,它们的排名几乎翻了一番,从去年的第6位升至第11位。
奢侈的品尝菜单越来越受欢迎,再加上高端日本寿司“omakase”餐厅的到来,使得一顿饭至少要花5000美元的餐厅数量激增。
这一趋势丝毫没有放缓的迹象,本月梅菲尔的一家新开的日本餐厅Aragawa因14盎司的田岛牛肉waygu牛排要价900英镑而成为头条新闻。
伦敦美食界的另一家新贵是五星级酒店45 Park Lane Hotel的金阪寿司(Sushi Kanesaka), 17道菜的套餐价格为420英镑,搭配清酒的价格最高可达220英镑。
然而,不只是伦敦传统上最昂贵的餐饮目的地梅菲尔区(Mayfair)的价格达到了迄今为止从未触及的高度。在考文特花园(Covent Garden)的Frog by Adam Handling餐厅,品尝菜单的价格为195英镑,配酒的选择从150英镑到550英镑不等。
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更广泛的烹饪风格也进入了“500英镑俱乐部”。深受西非烹饪影响的斯特兰岛上的米其林二星Ikoyi餐厅,其品尝菜单收费300英镑。
根据该指南,在人均消费超过100英镑的餐馆中,有一半以上位于伦敦,去年这些餐馆的价格上涨了10.7%。
该网站的联合创始人彼得?哈登说,像哈默史密斯的River Cafe这样曾经被视为价格过高的餐厅,现在也只是每人150英镑左右的中档餐厅。
他补充说,如果这种趋势继续下去,伦敦将损失惨重。他说:“伦敦是一个人人都喜欢的城市,如果我们看到它变得像威尼斯一样,有些人去那里花大钱,但几乎没有人在那里生活或工作,出得起钱,那将是非常遗憾的。”
“我希望近年来我们看到的价格趋势开始逆转,这样我们就不会像爱德华七世时代那样,只有富人才能在这些地方用餐。”