美国疾病控制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）的数据显示，去年12月，全美爆发诺如病毒疫情的人数异常多。

　　12月第一周（可获得的最新数据）发生了91起诺如病毒疑似或确诊疫情。这一数字高于近年来美国疾病控制与预防中心在同一周记录的数字。它也超过了在2019冠状病毒病大流行之前的几年中12月初记录的疫情数量。

　　疫情可能在全年发生，但最常见的是在11月至4月之间。这种高度传染性的病毒，每年在全国范围内使大约1900万到2100万人患病，可引起突然和不愉快的胃肠道症状。

　　去年12月，至少有80人感染了诺如病毒，这与洛杉矶一家餐馆供应的生牡蛎有关。美国食品和药物管理局（Food and Drug Administration）建议人们不要食用与此次疫情有关的牡蛎，这些牡蛎来自加拿大不列颠哥伦比亚省，在被召回之前曾在美国14个州和哥伦比亚特区销售。根据FDA的数据库，最近与诺如病毒有关的其他召回涉及新鲜和冷冻浆果。

　　诺如病毒如何传播？

　　范德比尔特大学医学院（Vanderbilt University School of Medicine）传染病学教授威廉·沙夫纳（William Schaffner）博士说，诺如病毒具有“非凡”的传染性有两个特点：它很容易传播，它的耐寒性足以在物体表面存活数天甚至数周。一个人可以通过与感染者接触或从受污染的食物、水或表面感染诺如病毒。

　　沙夫纳回忆起田纳西州的一个案例，一个桥牌俱乐部的成员感染了诺如病毒，在停车场呕吐。餐桌上的其他人都被感染了。他说，公共卫生调查人员后来在扑克牌上发现了诺如病毒。

　　一个感染诺如病毒的人可以排出大量的病毒，并且不需要太多就能感染其他人。专家说，正因为如此，这种病毒在拥挤的室内空间里繁殖，比如游轮、养老院、学校和日托中心。

　　受污染的水也构成了威胁：未经处理的污水会污染水，然后通过灌溉将诺如病毒传播到食物供应中，罗格斯大学（Rutgers University）的食品微生物学家唐纳德·w·沙夫纳（Donald W. Schaffner）说，他与威廉·沙夫纳没有亲戚关系。

　　唐纳德·沙夫纳补充说，诺如病毒的爆发也经常与牡蛎和贻贝等贝类有关，这些贝类通过过滤水进食，最终会在肉中携带大量的细菌或病毒。

　　怎样才能避免呢？

　　良好的手部卫生可能是最好的防御措施。

　　但不要指望只有洗手液能保护你：病毒的结构使它不太容易受到含酒精的洗手液和湿巾的影响。威廉·沙夫纳说，肥皂和水冲洗病毒的效果更好。美国疾病控制与预防中心建议经常洗手，至少要洗手20秒，尤其是在上完厕所或换完尿布之后，以及在给人吃药或准备食物之前。

　　诺如病毒相当耐热。疾控中心建议煮熟牡蛎和其他贝类，直到它们的内部温度达到145度，并彻底清洗新鲜水果和蔬菜。你也应该洗好准备食物的表面，比如砧板。

　　注意限制与感染者或可能被病毒污染的表面的接触。弄脏的亚麻布应该用洗涤剂以最长的周期洗涤，并在高温下扔进烘干机。根据疾病预防控制中心的说法，感染诺如病毒的人在症状消失至少两天后才应该为其他人准备或处理食物。

　　诺如病毒可以在粪便中存在长达两周的时间，在这段时间内，即使在他们开始感觉好转之后，也可以保持传染性。

　　“这是一种执着的小动物，”唐纳德·沙夫纳说。

　　如何知道自己是否感染了诺如病毒？

　　诺如病毒的一些症状，包括腹泻和发烧，可能使其感觉与其他胃部疾病相似。它的典型特点是症状的迅速开始。

　　威廉·沙夫纳说：“你一直感觉很好，但突然间，不知怎么地，你突然呕吐起来。”

　　诺如病毒感染没有抗病毒治疗方法。他说，医生通常建议不要上班或上学，呆在家里，多喝水。诺如病毒感染通常会在几天内痊愈，无需其他治疗。

　　幼儿、老年人和免疫功能低下的人最有可能因诺如病毒而生病，因为他们更有可能出现严重脱水，这可能导致疲劳和头晕，以及儿童的烦躁。病情严重的病人可能需要去医院接受静脉输液。

　　本文最初发表于《纽约时报》。

　　?2024纽约时报公司