随着秋天的到来，树叶飘落，气温下降，天空变成了熟悉的灰色，这是在噼啪作响的炉火旁惬意地喝杯茶的最佳时机。在离首都不远的地方，有一个美食爱好者的天堂，是任何自称为“美食家”的人必去的地方。

　　坐落在泰晤士河畔的布雷村是一个典型的英国村庄，在英国的九家米其林三星餐厅中，不仅有一家，还有两家。其中最具创新性和非传统的烹饪体验是由“美食魔术师”赫斯顿·布卢门撒尔掌舵的“肥鸭”。

　　从刘易斯·卡罗尔的《爱丽丝梦游仙境》中汲取灵感，食客们面临着重新思考他们对食物和味道的一切看法的挑战。再加上违反规则的科学，赫斯顿在伯克希尔村生活了近三十年后，继续让客人们惊叹不已。

　　品尝菜单包括烹饪和视觉奇观，价格从每人275英镑到395英镑不等。关于他的作品的信息可能很少，只有菜名。

　　食客们可以期待“大海之声”、“螃蟹冰淇淋”和“像一个在糖果店的孩子”等菜品。胖鸭很快就获得了米其林三星；据《镜报》报道，1999年获得第一名，2002年获得第二名，最终在2004年获得最高荣誉。

　　赫斯顿的其他餐厅——Dinner by Heston和The Hinds Head——分别位于伦敦和布雷。晚餐由赫斯顿自豪地拥有两颗米其林星，而Hinds Head提供传统的酒吧grub在村庄的历史地标。

　　一个很短的距离，坐落在河边，是第二个米其林三星的建立，水边酒店，由著名的Roux家族经营。已故的Albert Roux和Michel Roux夫妇开了Waterside Inn，这是他们继今年1月在梅菲尔区（Mayfair）倒闭的标志性酒店Le Gavroche之后的第二家酒店。

　　老米歇尔的儿子阿兰（Alain）是熟悉面孔小米歇尔（Michel Jr .）的堂兄，自2002年以来一直掌舵这家餐厅，保持了半个多世纪的烹饪辉煌。在1974年出版的第一本《英国米其林指南》中，这家餐厅被评为一星，1977年被评为两星，1985年被评为三星。

　　它是法国以外唯一一家一直保持三星评级的餐厅。

　　它的单点菜单上有两道或三道菜，价格分别为每人190英镑或240英镑。在菜单上，你会发现这样的菜肴：苏格兰海螯虾鞑靼和尾巴；水煮大奖章的安康鱼和脸颊烙印；还有梅里菲尔德农场的鸭胸肉。

　　除了布雷的美食之外，如果你愿意冒着严寒，可以考虑在泰晤士河上乘坐一艘有船长的游艇放松一下。这个村庄距离温莎皇家镇也很近，交通便利。

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