荷兰合作银行(Rabobank)的一份新报告发现，“可可危机”可能会推高全球巧克力价格。

　　这位食品和农业银行专家发现，在接下来的几个月里，直到2025年，巧克力的价格将“大幅上涨”

　　据RaboResearch分析师保罗?焦耳(Paul Joules)称，可可大宗商品价格已触及近50年来的最高水平，今年上半年达到每吨近1.2万美元(合每吨17347美元)。

　　焦耳表示:“全球可可短缺推动了价格的大幅上涨，主要原因是西非的收成令人失望，而西非的可可产量占全球的70%。”

　　“国际可可组织(ICCO)报告称，2023-24年度全球可可产量下降14.2%，导致短缺约46.2万吨，可可库存降至22年来的最低水平。”

　　尽管零售价格已经在上涨，但其全面影响尚未体现在超市货架上。

　　焦耳表示:“由于供应链和现有合同的滞后，预计2024年下半年到2025年的价格上涨幅度最大。”

　　“这将不可避免地导致消费者支付更高的价格，尤其是可可含量较高的黑巧克力。”

　　焦耳说，为了应对不断上涨的成本，全球的巧克力制造商正在采取各种策略。

　　他说:“这包括‘shrinkflation’，即在保持价格的同时缩小包装尺寸，以及‘skimpation’，即改变配方，减少可可的使用，增加填充物。”

　　“这些策略虽然有效，但往往不受消费者欢迎。”

　　购物者可能不得不改变他们的购物习惯。

　　“巧克力价格的上涨预计会导致消费者需求的大幅下降。这种市场调整应该会平衡可可供应短缺，稳定价格。”

　　“在西欧市场，预计巧克力销量将出现中位数到高个位数的下降，这种情况在2025年将更加明显。”

　　他表示，糖果消费已经出现了“结构性”转变，近年来糖果销量大幅下降。

　　他说:“当前的危机增加了挑战，在不久的将来不太可能恢复显著增长。”

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