欧芹、香葱、香菜……香草是任何菜肴的神奇之处。然而，它们的寿命通常是有限的。幸运的是，有一个简单的方法可以保存你最喜欢的草药，并促进新芽的生长。在这篇文章中，我们揭示了任何充满激情的园丁的必备技巧。

　　新鲜的香草可以把一道普通的菜变成一道烹饪杰作。冷冻你的草药是一个成功的解决方案，有几个原因。

　　一年四季都可以享用你的香草。无论什么季节，你都可以在任何时候品尝到新鲜的香草。

　　保存风味和营养。与干燥不同，冷冻保存了草药的味道和营养成分。

　　在花园中节省空间。通过收获和冷冻你的草药，你可以腾出空间让新植物生长。

　　省钱。减少浪费，避免不必要的购买。

　　准备现成的草药。冷冻香草是制作混合香草酱汁、汤和主菜的理想选择。

　　储存草药有两种简单的选择:香草冰块和密封袋冷冻。

　　香草冰块

　　收获，彻底清洗和干燥你的草药。根据你的喜好，把它们切碎或整块留下。用香草填满冰块托盘，加水或橄榄油，然后冷冻。

　　在密封袋中冷冻

　　收获，洗净，晾干。把它们切碎或保持完整。将香草放入密封袋中，尽可能地去除空气，在袋中贴上标签，并注明冷冻日期。把袋子冻平以节省空间。

　　应采取的预防措施:

　　使用新鲜、健康、没有病虫害的草药。

　　冻结啊只有你通常会在食谱中一起使用的草药。

　　给每个箱子贴上标签小心容器，便于识别。

　　避免冷冻含水量高的草药，如罗勒，冷冻后会变黑。

　　遵循这些建议，你可以延长你最喜欢的草药的寿命，同时为你的烹饪作品增添一丝新鲜感，无论季节如何。冷冻是一种简单的技巧，对你的味觉和花园都有好处，所以试试吧!