最新账目显示，高端餐厅“性感鱼”(Sexy Fish)的老板在上一财年实现了盈利，这是疫情爆发以来的首次。

　　在截至2023年1月1日的12个月里，Caprice Holdings实现了110万英镑的税前利润，而去年该公司亏损380万英镑。Caprice Holdings还拥有斯科特(Scott’s)、梅菲尔34号(34 Mayfair)和达芙妮(Daphne’s)等品牌。然而，这一数字远低于疫情前报告的1910万英镑。

　　同期，其营业额也从4330万英镑飙升至7430万英镑。其员工人数从577人跃升至822人。“性感鱼”最近在曼彻斯特市中心开了一家新餐厅。

　　这家公司的老板是亿万富翁理查德·卡林，他也是常春藤系列、安娜贝尔系列和比尔系列的创始人。Caprice Holdings是Caring旗下的Continental Partners International的子公司，在英属维尔京群岛注册成立。

　　在同一财政年度，The Ivy Collection的母公司Troia (UK) Restaurants的营业额从2.03亿英镑增长至3.039亿英镑，税前利润从2040万英镑增长至2900万英镑。2018年，常青藤在曼彻斯特的斯宾宁菲尔德区开设了自己的餐厅。

　　Caprice控股董事会签署的一份声明表示:“董事们仍然持积极态度，相信我们的差异化报价将使我们在扩大业务范围的同时保持高度竞争力，并相信我们将继续提供盈利且高质量的体验。”

　　Troia (UK) Restaurants补充说:“在两年的疫情中断后，该集团迎来了整个酒店的第一个全年交易。随着顾客信心的恢复，餐厅可以重新充分利用他们的产能，全年的交易非常强劲。

　　“由于常春藤亚洲品牌的扩张，与2019年新冠疫情前的结果相比，增长强劲。”