格洛斯特郡的一家独立餐厅集团正在其所有餐厅将废弃食物和不可回收包装转化为电力。

　　总部位于切尔滕纳姆的JM Socials公司表示，他们之所以发起这项绿色倡议，是因为他们想确保没有垃圾被送到垃圾填埋场。

　　据在科茨沃尔德和牛津郡经营六家餐馆的创始人迈克尔·拉斐尔和杰伊·拉赫曼说，此举是他们新的五年可持续发展计划的一部分。

　　除了常规的塑料、纸张和锡回收外，该集团还将与垃圾处理公司Grundon合作，将食品和包装垃圾转化为电力。这是通过捕获碳并将其转化为能量的焚烧过程来实现的。

　　该计划正在该公司的每家餐厅开展:Holee Cow;Holee考尔斯;Holee咯咯的叫声;做;Bao + BBQ;和博米厨房。

　　拉斐尔表示:“这是我们开启可持续发展新征程的绝佳机会。很明显，转向零填埋是我们计划中最好的第一步。

　　“我们已经安排了一系列可持续发展项目，这些项目将在不久的将来公布。我们真的很高兴能继续走这条新的绿色道路，我们希望其他企业也能效仿。”

　　JM Socials计划在今年年底前再开两家店:Circo Brasserie和For the Saints，后者是一家位于格洛斯特蒙彼利埃的浓缩咖啡酒吧。

　　喜欢这个故事吗?为什么不注册，让所有最新的西南新闻直接到你的收件箱。