首先，空单交割的基本概念是指投资者在期货市场上卖出白糖期货合约，预期价格下跌，然后在合约到期时通过实物交割或现金结算的方式完成交易。对于白糖期货，空单交割通常涉及以下几个步骤：

1.开立空单：投资者通过期货经纪商在交易所开立白糖期货的空单。这意味着投资者承诺在未来某个特定日期以当前约定的价格卖出白糖。

2.持仓管理：在持有空单期间，投资者需要密切关注市场动态，包括白糖的供需情况、国际糖价、政策变化等因素，以便及时调整持仓策略。

3.交割准备：当合约接近到期时，投资者需要决定是否进行实物交割。如果选择实物交割，投资者需要确保有足够的白糖库存或能够及时采购到符合交割标准的白糖。

4.交割执行：在交割日，投资者按照合约规定，将白糖交付给买方，或者通过现金结算的方式完成交易。

然而，空单交割并非没有风险。以下是一些主要的风险点：

为了有效管理这些风险，投资者可以采取以下策略：

1.风险对冲：通过同时持有白糖期货的多单和空单，或者使用其他相关品种进行对冲，降低市场波动带来的风险。

2.信息监控：持续关注白糖市场的供需数据、国际糖价走势以及政策变化，及时调整交易策略。

3.交割准备：提前做好实物交割的准备工作，确保白糖质量符合交割标准，并安排好运输和仓储。

总之，白糖期货的空单交割是一种复杂的交易操作，涉及多方面的风险管理。投资者在进行此类交易时，应充分了解市场动态，制定合理的交易策略，并做好风险控制措施。