举重运动员尼克·斯奎尔斯已经坚持素食近十年了。
与此同时，他赢得了多个冠军Nship奖和州记录。
他说植物提供了大量的蛋白质和能量，并分享了他典型的饮食和训练。
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大约十年前，当尼克·斯奎尔斯(Nick Squires)开始尝试减肥时，他从未想过会打破记录，更不用说完全以植物为基础的饮食了。
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现年37岁的这位加州居民赢得了多个冠军，除了创造了550磅的深蹲、617磅的硬举和1515磅的总重量的州记录外，他还在他的班级里创造了多项纪录。
但在女儿出生后，他最初只是想更健康一点，在他走进举重健身房之前，他一直在训练障碍赛。
“我决定不喜欢跑步，但喜欢举重，”斯奎尔斯告诉商业内幕网。
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大约在同一时间，斯奎尔斯参与了狗的救援工作，他说这一过程促使他出于道德原因开始将肉类从饮食中剔除。
“我对花时间、金钱和精力帮助这些动物和吃其他动物有这种认知失调。这让我很苦恼，”他说。
在一年多的时间里，他逐渐过渡到完全以植物为基础的饮食，这为大举重提供了充足的燃料:从那以后，斯奎尔斯的个人最好成绩是卧推374磅，深蹲611磅，硬举666磅。
这是他搬运重物的日常程序。
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像大多数纯素食运动员一样，斯奎尔斯已经习惯了人们对他如何在植物性饮食中获得足够的食物和足够的蛋白质来增加肌肉和力量的质疑。
对他来说，一天典型的饮食包括:
早餐:燕麦片、素食蛋白粉和香蕉
午餐:典型的健美运动员式的一餐，花椰菜和米饭，但用素食“鸡肉”代替传统的家禽。
锻炼前的零食:花生酱香蕉三明治
晚餐:蛋白意面和素食香肠
总的来说，斯奎尔斯的目标是每天摄入大约220克蛋白质(大约每磅体重1克)——在这个例子中，他说加起来接近240克。
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最近的研究表明，每天每磅体重摄入0.7克蛋白质是增强肌肉的最佳量，这与营养师通常建议的一致。
虽然不是所有的纯素蛋白质都被认为是“完整的”蛋白质，但结合不同的植物来源的蛋白质可以提供所有必需的氨基酸。纯素蛋白质来源包括糙米、豌豆、大豆、其他豆类、种子，甚至燕麦和藜麦等谷物。
植物性食物也营养丰富，富含维生素、矿物质和被称为植物化学物质的化合物，这些化合物对健康有益，比如降低炎症，让心脏、大脑和消化系统更健康。
斯奎尔斯说，他最近受了重伤，没能去健身房，但恢复的时间大约是医生预期的一半，尽管他警告说，他无法知道这是否与他的饮食有关。然而，其他知名运动员将更快的恢复和更好的恢复力归功于植物性饮食。
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2016年，斯奎尔斯第一次参加了在亨廷顿海滩举行的力量举重比赛，尽管主要是为了获得一些经验，但他还是获得了班级第二名。
“这不是为了赢，而是为了看看我能完成什么。我在六个小时的比赛中学到的东西比两年的训练还要多。”
从那以后，他参加了多个州和世界锦标赛。斯奎尔斯参加的是“原始”力量举，这项运动不需要使用压缩设备，比如可以帮助移动更多重量的专用套装(尽管有些装备是允许的，比如用于卧推的手腕包裹)。
在力量举重教练的帮助下，他的训练计划是每周在健身房呆三到四天，每次训练90到120分钟。
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斯奎尔斯说，要在一次锻炼中移动数千磅的重量，关键是休息，在训练之间和训练之间都要休息。
他说:“当从架子上取下500磅并移动它时，它会消耗你很多体力，所以不要急于进行下一组训练。”
他补充说，休息是让肌肉恢复强壮和防止过度训练的关键，因为过度训练会阻碍进步。
“人们认为你必须每天都去健身房。一半的工作是身体恢复，”他说。
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斯奎尔斯说，他花时间在Peloton上进行积极的恢复，一段时间的轻微运动可以促进血液流动，加速肌肉愈合，一周剩下的时间。
临近比赛，他的训练周期会减少，所以他的训练次数会减少，让他的肌肉有时间在比赛前达到最佳状态。
斯奎尔斯说，他喜欢力量举重的原因是专注于表演而不是美学，
“我这辈子都会去健身房健身之类的。健身行业的期望让你认为你的身体会迅速改变，而当事实并非如此时，你就会感到沮丧。”“在举重运动中，你会得到切实的反馈，你会变得更好，因为这是关于数字的上升。你的成就比你的外表重要得多。”
