娇兰的鼻梁Delphine Jelk的办公室位于La Samaritaine百货公司旁边一座历史建筑的倒数第二层。在上面的顶楼，是她的实验室，这个空间有大窗户，可以俯瞰巴黎的四个主要地点:圣母院、圣心教堂……奇怪的是，制作娇兰之家香水的车间并没有特别的气味。“我和我的团队在工作时不喷香水，因为它们会干扰我们的创作过程。没有外界气味更好，”耶尔克解释说，她是法国最伟大的调香师之一，因“非凡的嗅觉知识”，于2021年获得了文化部颁发的艺术与文学勋章。

　　虽然这里禁止使用香水，但Jelk破例让我们尝试了她为娇兰高级香水系列L 'Art et La matimire设计的最新作品nsamuli Plein Sud。刹那间，橙花——橙花的精华——一阵生机勃勃的怒放席卷了整个实验室。鲜橙的香气被肉桂、姜黄和姜的辛辣所震撼。最后，气味散发出香根草强烈的木质气息。“这就像去撒哈拉沙漠旅行一样。这就是香水的魔力，”一直梦想成为一名炼金术士的耶尔克说:“小时候，我幻想着创造神奇的药水。”

　　在弗莱堡完成高中学业后，她考虑过学习药剂学，但最终选择了巴黎时装艺术与技术高等学校(Higher school of fashion Arts and Techniques)的时装设计专业，奥利维尔·劳斯汀(Olivier Rousteing)和西蒙·波特·杰奎姆斯(Simon Porte Jacquemus)等设计师也是在这里接受培训的。然而，香水世界从未停止激发杰尔克的好奇心。她的毕业设计是一个以羊绒和亚麻为基础的男装成衣系列，她设计了一个多感官的时装秀，每件衣服都与一种气味相关联。她的提议并没有被忽视。毕业后，她得到了两份工作:一份是在马丁·马吉拉(Martin Margiela)的工作室设计服装，另一份是在主导香水和香精行业的瑞士巨头芬美意(Firmenich)担任嗅觉趋势研究员。“我拿了第二张。每天早上，一位高级调香师让我闻原料。有一天，他给了我一瓶三叉戟，一种草本的、绿叶的香气，很像松树或新割的草的香气。它带着我……我不知道在哪里，但它带着我。那时我就想:‘我要全身心地投入到这个领域，创造出能吸引人的香水。’”

　　她在格拉斯香水学院(Grasse Institute of Perfumery)接受了一年的培训，那里每门课程只招收七名学生，周围都是调香大师和薰衣草田。菲利普·罗马诺(Philippe Romano)是该领域最杰出的人物之一，他赞助了她，几年后，她开始与娇兰(Guerlain)合作。她为该公司设计的第一件作品是《黑色小袍子》(La Petite Robe Noire)，这本书成为了畅销书，也是耶尔克进入该公司的黄金门票。

　　从那时起，这位瑞士出生的调香师一直在与蒂埃里·瓦塞尔(Thierry Wasser)合作，创造能够将巴黎世家的遗产和传统与现代联系起来的新香水。Jelk认为她的使命是重新诠释这个创立于1828年的品牌的风格。“我总是在档案中寻找灵感。但我有很多自由，”她解释道。她还求助于艺术和文学:她在阅读了安东尼·德·圣-埃克苏帕克瑞1929年的小说《南方邮件》(Southern Mail)后，想到了自己的新香水nsamroli Plein Sud。在小说中，这位飞行员兼作家讲述了他首次将航空邮件通过西班牙、摩洛哥和毛里塔尼亚运送到南半球的史诗般的经历。“我想重现圣埃克苏普萨里飞行的体验，飞越摩洛哥的橘子林和沙漠。这似乎是对雅克·娇兰(Jacques Guerlain) 90年前创作的Nuit Vol香水的一种很好的致敬，这款香水的灵感也来自圣埃克苏姆萨伊的飞行，”她解释道。

　　Jelk花了8个月的时间创建了nsamroli Plein Sud。她的创作之旅始于一份《南方邮报》(Southern Mail)的副本，在摩洛哥的克米塞特(Khemisset)继续进行，在那里她参观了圣埃克苏普萨里曾经飞过的橘子林。在阳光和阿特拉斯山脉的风的吹拂下，那里生长着一种异常强大的橙花。有机种植，手工采摘，它散发出一种蒸汽，产生一种非常宝贵的橙花精华。调香师把她的旅行日志放在办公室里。里面满是涂鸦、笔记和灵感。有一页纸上写着她新香水的配方。“我说不出来;这是秘密，”她辩解道。

　　这是一款限量版。全球只有1000瓶，每瓶售价590美元。安东尼·德·圣埃克苏姆杰青年基金会(Antoine de saint - exupsamry Youth Foundation)参与了创作过程，该基金会由这位飞行员的侄孙奥利维尔·达盖伊(Olivier d 'Agay)担任主席。它被认为是一本旅行日记:盒子上装饰着圣-埃克苏普萨里从个人文件和手稿中提取的原始草图，瓶子上装饰着一个收藏家的盘子。但这并不是杰尔克参与的最独特的创作:在她的实验室里，定制香水也被设计出来，售价12.5万欧元(约合13.6万美元)。她解释说:“越来越多的人希望拥有自己的个人嗅觉签名，只为他们自己。”

　　每件定制作品都装在由Moynat house制作的个性化行李箱中。里面有一个一升的瓶子，上面装饰着该品牌标志性的蜂巢，用纯金手绘。这款传奇的瓶子由Pochet du Courval玻璃厂生产了170年，于1853年设计，用于装为欧仁妮皇后(Empress Eugenie)设计的imp

　　riale古龙水。6个100毫升的喷雾瓶和4个30毫升的旅行喷雾瓶，都是可重复灌装的，完整的豪华套装。

　　每一个任务对Jelk和Thierry Wasser来说都是一个新的挑战。几年前，一位富有的客户委托他们定制一款香水，不仅她喜欢，她的六个女儿也喜欢。“她想让她所有的女儿在她死后都喷同样的香水，”调香师回忆道。对她来说，这就是她工作的本质。“香水不像一件衣服，不是一季的。理想情况下，它是终身的。”

　　在此基础上，我们提出了一种新的评论服务，并提出了一种新的建议