美国疾病控制与预防中心周四表示，又有9例李斯特菌感染病例与召回的720多万磅熟食肉制品有关，使患病总人数达到43人。所有患者都住院治疗，其中三人死亡。

　　上个月，官员通知该公司，其斯特拉斯堡品牌的肝香肠与李斯特菌爆发有关，召回范围扩大到所有熟食产品，包括在弗吉尼亚州贾拉特工厂生产的预包装熟食产品。13个州报告了这些疾病，与疫情有关的3例死亡发生在伊利诺伊州、新泽西州和弗吉尼亚州。

　　李斯特菌可引起李斯特菌病，这是美国食源性疾病导致死亡的第三大原因。症状通常包括发烧、肌肉疼痛和疲劳。感染还可能导致头痛、脖子僵硬、精神错乱或癫痫发作。李斯特菌对孕妇、65岁及以上的老年人和免疫系统受损的人构成重大威胁。

　　根据疾病预防控制中心的说法，李斯特菌可以在熟食店迅速传播，从设备转移到表面、手和食物。

　　该机构表示:“李斯特菌可以在冰箱里的食物上生长，但通过将食物加热到足够高的温度，它很容易被杀死。”

　　消费者应避免食用被召回的熟食产品;处理它们或联系商店退货。购买猪头产品的人应该检查美国农业部检验标志内的产品标签是否有“EST. 12612”或“P-12612”。

　　那些有较高患病风险的人应该避免熟食切片肉，除非在食用前加热到内部温度165华氏度或“热气腾腾”。美国疾病控制与预防中心还建议消费者清洁可能接触过切片熟食肉的冰箱、容器和表面。

　　收到召回肉类的企业应采取额外的预防措施，对其设施进行清洁和消毒，并在熟食店处理打开的切片肉类和奶酪。

　　如果你在食用熟食肉后发现李斯特菌的症状，请联系你的卫生保健提供者。

　　那些对召回有疑问的人可以拨打1-800-352-6277拨打Boar 's Head客户服务电话，那些对食品安全有疑问的人可以拨打888-674-6854联系美国农业部。