在加州拥有140家汉堡王特许经营店的一名商人将削减工人的工作时间，并加快推出自助服务亭，以降低劳动力成本，以应对该州新的20美元最低工资标准。

　　在金州拥有180家快餐店，包括汉堡王、塔可钟和大力派士的哈什拉杰·盖伊上周告诉《商业内幕》:“我们在这方面进展得不够快。”

　　他说:“今天，我们大约25%的餐厅都有售货亭。”“然而，其余75%的人可能会在未来30到60天内安装售货亭。”

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　　“我们正在每家餐厅安装售货亭，”Ghai说。

　　自4月1日新颁布的提高快餐工人工资的法律生效以来，几家快餐连锁店已经提高了菜单价格。

　　Ghai去年将菜单价格提高了8%至10%。他说，他计划减少员工工作时间，取消加班，暂停扩张餐厅帝国的计划，并增加更多的数字售货亭。

　　“我不能再接受比这更高的价格了，”Ghai在谈到提高菜单价格的选择时说。

　　“任何超过这个数字的事情都将对我们的流量造成重大影响。”

　　在讨论新的最低工资法之前，Ghai曾计划在他的所有餐厅逐步推出售货亭，这个过程可能需要5到10年的时间。

　　他说:“但是现在，我们只是继续在每家餐馆安装售货亭，以响应立法，能够平衡一些打击我们的劳动力成本。”

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　　在计算这些数字时，Ghai表示，“对我们来说，把资本支出花在这项技术上更有意义”，他以更便宜的价格获得了这项技术，因为他是批量购买的。

　　本周早些时候，in - n- out的亿万富翁总裁林西·斯奈德(Lynsi Snyder)表示，面对飞涨的通货膨胀和加州每小时20美元的最低工资上涨，她与公司高管进行了“面对面”的谈判，以保持低成本。

　　在加州拥有18家分店的麦当劳加盟商斯科特·罗德里克(Scott Rodrick)说，他正在考虑减少门店营业时间、提高菜单价格和推迟装修，以抵消该州快餐业工人每小时20美元最低工资的影响。